Дэлхийн ширээний түүхүүд
Бүдүүн ширхэгтэй, зөөлөн чанасан гахайн маханд исгэсэн шар буурцгийн өтгөн амттай ssamjang-ийг хачир болгон иддэг Солонгос хоол юм.
Гарал үүсэл ба хоолны соёл
Ссамжанг нь дөнжан дээр суурилж, амтлагч нэмж бэлтгэдэг өтгөн соус юм. Хүнсний ногоог будаа эсвэл махтай хамт навчинд боож иддэг солонгосын ссам соёлтой хамт түгээмэл хэрэглэж иржээ. Дөнжан нь шар буурцгийг исгэж хийдэг солонгосын уламжлалт соусуудын нэг бөгөөд ссамжанг түүнд төрөл бүрийн амтлагч нэмж бэлтгэнэ. Гэр, зоогийн газраас шалтгаалан халуун ногоо, чихэрлэг байдал, холих орц өөр байдаг тул ижил нэртэй ссамжаны амт өөр байж болно. Суёк нь гахайн махыг усанд чанаж зөөлөн болгодог хоолны арга юм.
Ихэвчлэн юутай хамт иддэг вэ?
Суёкийг ссам-д хийх навч, сармис, кимчитэй хамт идэх нь бий, харин ссамжанг ногоо эсвэл будаатай хослуулсан ссамын амтыг баяжуулдаг. Эдгээр нь түгээмэл хослуулах жишээ юм. Навчин салат эсвэл периллагийн навч дээр будаа, мах, соусыг хамтад нь тавьж идэх ссам ч бас танил хэлбэр. Өнөөдөр бодитоор өгч буй зүйл нь суёк ба ссамжанг тул ердийн хослолыг арга хэмжээний бүтээгдэхүүн гэж андуурахгүй байхаар ялгасан.
