世界餐桌故事
这是一道韩国食品，将清淡煮熟的猪肉搭配带有发酵大豆醇厚风味的ssamjang一起享用。
起源与饮食文化
ssamjang 是在大酱基础上加入调味料制成的酱。它一直与韩国将蔬菜包着米饭或肉一起吃的“ssam”饮食文化相伴。大酱是以黄豆发酵制成的韩国酱料之一，而 ssamjang 则是在此基础上加入多种调味料制成。每家每店的辣度、甜味和混合材料都不同，因此同名 ssamjang 的味道也可能不一样。suyuk 是一种将猪肉放入水中煮熟、保留柔嫩口感的做法。
通常搭配什么吃？
suyuk 也会搭配包菜、蒜和泡菜一起吃，ssamjang 则能提升蔬菜或米饭搭配的 ssam 风味。这些都是常见搭配示例。把米饭、肉和酱一起放在生菜或紫苏叶上吃，也是熟悉的吃法。今天实际提供的是 suyuk 和 ssamjang，因此已将常见搭配与活动提供内容区分开来，避免混淆。
