Storie della tavola del mondo
La chả giò vietnamita, con un ripieno avvolto in una sfoglia sottile e fritta fino a diventare croccante, si gusta con una salsa.
Origine e cultura alimentare
I chả giò sono un piatto vietnamita in cui un ripieno viene avvolto in una sfoglia sottile e fritto. A seconda della regione e di chi li prepara, cambiano la sfoglia, il ripieno e la salsa di accompagnamento. Sulla tavola vietnamita, gli involtini fritti e croccanti possono essere intinti in salse a base di nước mắm. Per questo stand, il ripieno esatto e la composizione della salsa devono essere verificati con la ricetta effettiva.
Con cosa si mangia di solito?
I chả giò si possono mangiare con verdure di contorno o intinti nella salsa. La salsa aggiunge sapore alla croccantezza della frittura, ma il tipo di salsa varia da un posto all’altro. Le verdure sono un esempio comune di accompagnamento; il menu servito oggi è confermato come chả giò e salsa.
Menu servito oggi
Chả giò·Salsa
Oggi serviamo chả giò e salsa. L’uso di maiale, gamberi, vermicelli di riso e verdure è un esempio di ricetta di base; il ripieno reale non è ancora stato verificato.
Composizione di base · prima di verificare il prodotto reale
Chả giò e salsa. L’uso di maiale, gamberi, vermicelli di riso e verdure è un esempio di ricetta di base; gli ingredienti effettivi non sono ancora confermati.
Controllo allergeni e ingredienti
Ingredienti da verificare nel nome del piatto e nella base
- carne di maiale pork
- gamberi shrimp
Elementi da controllare in più nel prodotto e nelle salse
- pesce fish
- uova egg
- soia soy
- grano wheat
- granchio crab
- molluschi molluscs
Maiale e gamberi sono indicati come ingredienti di base. Verifica la sfoglia, il ripieno, la salsa e il tipo di pesce nella fish sauce, così come l’eventuale uso di granchi o molluschi. Controlla anche l’olio di frittura e le friggitrici condivise.
Se hai allergie, prima di assaggiare chiedi al personale dello stand di controllare l’elenco completo degli ingredienti e l’etichetta del prodotto. Se non puoi verificare il prodotto reale, le salse o il possibile contatto incrociato con utensili condivisi, non assaggiare.
If staff cannot verify your allergens, do not eat.
