世界の食卓の物語
薄い皮で具材を包んでカリッと揚げたベトナム風のチャーゾーをソースと一緒に食べます。
由来と食文化
chả giò は、薄い皮で具材を包んで揚げるベトナム料理です。地域や作り手によって、皮や具材、添えるソースが異なります。ベトナムの食卓では、香ばしく揚げたロールを、ヌクマムをベースにしたたれに付けて食べることもあります。今日のブースの正確な具材とソースの配合は、実際の調理法を確認する必要があります。
ふだん何と一緒に食べますか？
chả giò は、野菜を添えたり、たれに付けて食べたりします。揚げ物の香ばしさにたれが味を加えますが、たれの種類は作る場所ごとに異なります。野菜は一般的な添え物の例であり、今日の提供メニューは chả giò とソースであることが確認されています。
