世界餐桌故事
natto 是用大豆發酵製成的食品，具有獨特的黏性與風味。味噌湯是將味噌溶入後煮成的熱湯。
起源與飲食文化
natto 是日本長久以來食用的發酵黃豆食品，尤其與茨城縣水戶的飲食文化有深厚連結。日本農林水產省也介紹，natto 原本是和白飯一起吃的日常食物，有時也會加入湯中食用。miso 也是以黃豆發酵製成的調味料，而 miso soup 的風味會因湯底與配料而不同。natto 和 miso soup 讓人以不同口感體驗發酵黃豆。
通常會搭配什麼一起吃？
natto 通常鋪在飯上吃，而 miso soup 則是搭配餐點的湯品。白飯與配料是否包含在今天的提供內容中，尚未確認。natto 有時也會拌入少許醬油或芥末，但實際攤位醬料仍需現場確認。miso soup 常與米飯一同上桌。
