世界餐桌故事
natto是由大豆发酵制成的食品，具有独特的黏性和风味。miso soup是加入味噌的温热汤品。
起源与饮食文化
natto 是日本长期食用的一种发酵黄豆食品，尤其与茨城县水户的饮食文化联系深厚。日本农林水产省介绍说，natto 曾是与米饭一起吃的日常食物，也会放进汤里食用。miso 也是以黄豆发酵制成的调味料，而 miso soup 的风味会因汤底和配料不同而变化。natto 和 miso soup 让人以不同口感体验发酵黄豆。
通常搭配什么吃？
natto 通常拌在米饭上吃，miso soup 则是搭配正餐的汤品。米饭和配料未被确认包含在今天的提供内容中。natto 里有时会加少许酱油或芥末，但摊位实际酱料需现场确认。miso soup 常被与米饭一起端上餐桌。
