世界餐桌故事
這是以葉菜、番茄與莫札瑞拉起司為基礎，再加上橄欖油醬汁的義式沙拉基本材料示例。
起源與飲食文化
義大利沙拉並沒有單一固定做法，而是會隨地區與季節運用各種蔬菜。番茄和莫札瑞拉起司的組合，也可在義大利南部坎帕尼亞的卡布里沙拉中看到。不過，今天的義大利沙拉並不必然要視為傳統卡布里沙拉。此攤位菜單是以那些食材為靈感的基本構想，實際醬汁與配料以現場調配為準。
通常會搭配什麼一起吃？
這類沙拉通常作為餐前菜或配菜食用。也有人會搭配麵包或主菜一起吃，但這與今天提供的菜單是不同的內容。把番茄和起司一起入口，可以比較蔬菜的清爽與乳製品的柔和。麵包或其他料理僅為一般餐食示例，並非今天的提供品。
