Historias de la mesa del mundo
Es un bocado en el que una galleta de avena sirve de base y se coloca encima salmón ahumado con salsa de cebolla y tiras de cebolla.
Origen y cultura alimentaria
En la cultura alimentaria finlandesa, la avena es un cereal principal y también se disfruta el pescado ahumado. Sin embargo, 'salmón ahumado sobre galleta de avena' es la forma de servicio de este festival y no se presenta como un plato tradicional propio de Finlandia. En Finlandia se han aprovechado de muchas maneras los cereales y el pescado a lo largo de una temporada de cultivo corta y largos inviernos. La avena se come como gachas o en preparaciones al horno, y el pescado también se disfruta ahumado. En este festival, esos dos ingredientes se han reunido en un bocado de salmón ahumado sobre una galleta de avena.
¿Con qué se suele comer?
En Finlandia, el salmón ahumado también puede servirse con pan, y la avena se usa en gachas o en bocados horneados. En este puesto se usa una galleta de avena en lugar de pan. El salmón ahumado a veces se come con pan o patatas, pero hoy la base es la galleta de avena. La propuesta está pensada para que se note el sabor tostado de la galleta y el punto salado del salmón.
Menú servido hoy
Salmón ahumado sobre galleta de avena
Hoy se sirve salmón ahumado sobre una galleta de avena, con salsa de cebolla y tiras de cebolla. El producto real de la galleta y de la salsa no se ha verificado en el lugar.
Composición básica · antes de verificar el producto real
Salmón ahumado sobre galleta de avena, con salsa de cebolla y tiras de cebolla. El producto de la galleta y de la salsa no se ha verificado.
Comprobar alérgenos e ingredientes
Ingredientes a verificar en el nombre del plato y en la base
- salmón salmon (fish)
- avena oats
Elementos adicionales a verificar en el producto y las salsas
- trigo wheat
- cebada barley
- leche milk
- huevo egg
- mostaza mustard
- soja soy
- cacahuetes peanuts
- frutos secos tree nuts
Compruebe por separado el salmón ahumado, la galleta de avena y la salsa de cebolla. Los cereales, la leche o el huevo de la galleta, así como la mostaza o la soja de la salsa, pueden variar según el producto.
Si tienes alergias, antes de probarlo confirma con el personal del puesto todos los ingredientes y el etiquetado del producto. Si no puedes verificar el producto real, las salsas o la posible contaminación cruzada por utensilios compartidos, no lo pruebes.
If staff cannot verify your allergens, do not eat.
