Tarinoita maailman pöydistä
Tämä on yhden suupalan annos, jossa savustettua lohta nostetaan kaura-keksin päälle ja viimeistellään sipulikastikkeella sekä sipuliviipaleilla.
Alkuperä ja ruokakulttuuri
Suomalaisessa ruokakulttuurissa kaura on keskeinen vilja ja savukalaa syödään mielellään. Silti 'savulohi kaurakeksin päällä' on tämän tapahtuman tarjoilutapa, eikä sitä esitellä suomalaisena perinteisenä ruokana. Suomessa viljoja ja kalaa on hyödynnetty monipuolisesti lyhyen kasvukauden ja pitkän talven aikana. Kauraa syödään puuron tai paistettujen leivonnaisten muodossa, ja kalaa myös savustetaan. Tässä tapahtumassa nämä kaksi ainesta on koottu suupalaksi, jossa savulohi asetetaan kaurakeksin päälle.
Mitä tämän kanssa yleensä syödään?
Suomessa savulohta tarjotaan joskus leivän kanssa, ja kauraa käytetään puuroissa ja paistetuissa välipaloissa. Tässä kojussa käytetään leivän sijasta kaurakeksiä. Savulohi sopii myös leivän tai perunan kanssa, mutta tänään alustana on kaurakeksi. Näin kekin pähkinäistä makua ja lohen suolaisuutta voi maistaa yhdessä.
Tämän päivän tarjonta
Savulohi kaurakeksin päällä
Tänään tarjolla on savulohi kaurakeksin päällä sipulikastikkeen ja sipuliviipaleiden kanssa. Itse keksin ja kastikkeen tuotteita ei ole vielä tarkistettu paikan päällä.
Peruskoostumus · ennen tuotteen tarkistamista
Kaurakeksi, savulohi, sipulikastike ja sipuliviipaleet. Keksin ja kastikkeen tuotteet eivät ole vielä vahvistettuja.
Allergia- ja raaka-ainetiedot
Ainekset, jotka voi tarkistaa nimestä ja perusversiosta
- lohi salmon (fish)
- kaura oats
Tuotteesta ja kastikkeista erikseen tarkistettavat
- vehnä wheat
- ohra barley
- maito milk
- kananmuna egg
- sinappi mustard
- soija soy
- maapähkinät peanuts
- pähkinät tree nuts
Tarkista savulohi, kaurakeksi ja sipulikastike erikseen. Keksin viljat, maito ja kananmuna sekä kastikkeen sinappi, soija tai muut ainesosat voivat vaihdella tuotteen mukaan.
Jos sinulla on allergia, pyydä kojun henkilökuntaa tarkistamaan koko ainesosaluettelo ja tuotemerkinnät ennen maistelua. Jos et voi varmistaa varsinaista tuotetta, kastiketta tai yhteisten välineiden ristikontaminaatiota, älä maista.
If staff cannot verify your allergens, do not eat.
