Әлем дастарханының әңгімесі
Сұлыдан жасалған печеньені негіз етіп, үстіне ысталған албырт балық пен пияз соусы, пияз тілімдерін қоятын бір тістемдік тағам.
Шығу тегі мен ас мәдениеті
Finnish food culture-де сұлы негізгі дәнді дақылдардың бірі, ал ысталған балық та жиі қолданылады. Дегенмен 'smoked salmon on oat cookie' — осы шарада ұсынылатын үлгі, оны Финляндияның төл дәстүрлі тағамы деп сипаттамаймыз. Финляндияда қысқа өсіру маусымы мен ұзақ қыстан өтіп, дәнді дақылдар мен балықты әртүрлі пайдаланып келген. Сұлыны ботқа немесе піскен өнімдерде жейді, балықты ыстап та ұнатады. Бұл шарада екі құрамды бір тістемдік мәзір ретінде ұсынып, oat cookie үстіне smoked salmon қойдық.
Әдетте немен бірге жейді?
Финляндияда smoked salmon-ды нанмен бірге жеуі мүмкін, ал сұлы ботқаға немесе піскен жеңіл асқа қолданылады. Бұл бұрышта нанның орнына oat cookie пайдаланылады. Smoked salmon кейде нанмен не картоппен желінеді, бірақ бүгін оның негізі — oat cookie. Cookie-дің жаңғақ дәмі мен salmon-ның тұзды дәмін бірге сезінетіндей етіп құрастырылды.
Бүгінгі берілетін мәзір
Сұлы печеньесінің үстіндегі ысталған албырт
Бүгін сұлы печеньесінің үстіне ысталған албырт балық қойылып, пияз соусы мен пияз тілімдері қосылады. Нақты печенье мен соус өнімі орнында тексерілген жоқ.
Негізгі құрамы · өнімді тексермей тұрып
Сұлы печеньесінің үстіне ысталған албырт балық, пияз соусы және пияз тілімдері қосылады. Печенье мен соус өнімі тексерілген жоқ.
Аллергия және шикізатты тексеру
Мәзір атауы мен негізгі нұсқадан тексерілетін құрамдар
- албырт (балық) salmon (fish)
- сұлы oats
Өнім мен соустан қосымша тексерілетіндер
- бидай wheat
- арпа barley
- сүт milk
- жұмыртқа egg
- қыша mustard
- соя soy
- жержаңғақ peanuts
- жаңғақтар tree nuts
Ысталған албыртты, сұлы печеньесін және пияз соусын бөлек тексеріңіз. Печеньедегі дән, сүт, жұмыртқа және соустың қыша, соя сияқты құрамы өнімге қарай өзгеруі мүмкін.
Егер аллергияңыз болса, дәмін татпай тұрып павильон қызметкерінен барлық шикізат пен өнім таңбасын тексеріңіз. Нақты өнімді, соусты және ортақ құралдармен болған жанасуды тексере алмасаңыз, дәм татпаңыз.
If staff cannot verify your allergens, do not eat.
