세계의 식탁 이야기
귀리로 만든 쿠키를 받침으로 삼아 훈제연어와 양파소스·양파채를 올린 한입 음식입니다.
유래와 식문화
핀란드 식문화에서 귀리는 주요 곡물이고 훈제 생선도 즐겨 먹습니다. 다만 '오트쿠키 위 훈제연어'는 이번 행사 제공 방식이며 핀란드의 고유 전통 요리로 소개하지 않습니다. 핀란드에서는 짧은 재배철과 긴 겨울을 지나며 곡물과 생선을 다양하게 활용해 왔습니다. 귀리는 죽이나 구운 음식으로 먹고, 생선은 훈제해 즐기기도 합니다. 이번 행사에서는 그 두 재료를 오트쿠키 위에 훈제연어를 올리는 한입 메뉴로 구성했습니다.
보통 무엇과 함께 먹나요?
핀란드에서는 훈제연어를 빵과 곁들이기도 하고 귀리는 죽이나 구운 간식에 사용합니다. 이 부스에서는 빵 대신 오트쿠키를 사용합니다. 훈제연어는 빵이나 감자와 먹는 경우도 있지만 오늘은 오트쿠키가 받침입니다. 쿠키의 고소함과 연어의 짭조름한 맛을 함께 느낄 수 있도록 구성했습니다.
오늘 제공 메뉴
오트쿠키 위 훈제연어
오늘은 오트쿠키 위에 훈제연어를 올리고 양파소스와 양파채를 곁들입니다. 실제 쿠키·소스 제품은 현장 확인 전입니다.
기본 구성 · 실제 제품 확인 전
오트쿠키 위에 훈제연어를 올리고 양파소스와 양파채를 곁들입니다. 쿠키·소스 제품은 확인 전입니다.
알레르기·원재료 확인
메뉴명·기본안에서 확인할 재료
- 연어(생선) salmon (fish)
- 귀리 oats
제품·소스에서 추가 확인할 항목
- 밀 wheat
- 보리 barley
- 우유 milk
- 난류 egg
- 겨자 mustard
- 대두 soy
- 땅콩 peanuts
- 견과류 tree nuts
훈제연어, 오트쿠키, 양파소스를 별도로 확인하세요. 쿠키의 곡물·우유·난류와 소스의 겨자·대두 등은 제품에 따라 달라집니다.
알레르기가 있다면 시식 전 부스 담당자에게 전체 원재료와 제품 표시를 확인하세요. 실제 제품·소스·공용 도구의 교차접촉을 확인하지 못하면 시식하지 마세요.
If staff cannot verify your allergens, do not eat.
