Histórias da mesa do mundo
É um petisco de uma mordida, feito com um biscoito de aveia como base e coberto com salmão defumado, molho de cebola e cebola fatiada.
Origem e cultura alimentar
Na culinária finlandesa, a aveia é um cereal importante e também se consome bastante peixe defumado. No entanto, 'biscoito de aveia com salmão defumado' é o modo de servir desta edição do evento, não uma preparação tradicional própria da Finlândia. Na Finlândia, cereais e peixes foram usados de muitas maneiras ao longo de estações curtas de cultivo e invernos longos. A aveia é consumida em mingaus ou assados, e o peixe também pode ser apreciado defumado. Aqui, os dois ingredientes foram reunidos como um petisco de uma mordida, com salmão defumado sobre biscoito de aveia.
Com o que normalmente se come?
Na Finlândia, o salmão defumado também pode ser servido com pão, e a aveia é usada em mingaus ou lanches assados. Neste estande, porém, usa-se biscoito de aveia no lugar do pão. O salmão defumado pode acompanhar pão ou batata, mas hoje a base é o biscoito de aveia. A proposta é sentir juntos o sabor tostado do biscoito e o gosto salgado do salmão.
Menu servido hoje
Salmão defumado sobre biscoito de aveia
Hoje servimos salmão defumado sobre biscoito de aveia, com molho de cebola e cebola fatiada. Os produtos reais do biscoito e do molho ainda não foram verificados no local.
Composição básica · antes de verificar o produto real
Salmão defumado sobre biscoito de aveia, com molho de cebola e cebola fatiada. Os produtos do biscoito e do molho ainda não foram verificados.
Verificação de alergênicos e ingredientes
Ingredientes a conferir no nome do prato e na versão básica
- salmão salmon (fish)
- aveia oats
Itens a verificar adicionalmente no produto e nos molhos
- trigo wheat
- cevada barley
- leite milk
- ovo egg
- mostarda mustard
- soja soy
- amendoim peanuts
- nozes tree nuts
Verifique separadamente o salmão defumado, o biscoito de aveia e o molho de cebola. Os cereais, leite, ovos e mostarda ou soja no molho podem variar conforme o produto.
Se você tem alergia, antes de provar, confirme com a equipe do estande o ingrediente completo e a rotulagem do produto. Se não for possível verificar o produto real, os molhos ou a contaminação cruzada por utensílios compartilhados, não prove.
If staff cannot verify your allergens, do not eat.
