Dunyo dasturxon hikoyalari
Suli pechenyesi ustiga dudlangan losos, piyoz sousi va piyoz bo‘laklari qo‘yilgan bir luqmalik taomdir.
Kelib chiqishi va ovqatlanish madaniyati
Finlandiya ovqat madaniyatida suli muhim don mahsuloti, dudlangan baliq esa sevib iste’mol qilinadi. Ammo “suli pechenyesi ustidagi dudlangan losos” bu festival uchun tanlangan taqdimot usuli bo‘lib, uni Finlandiyaning an’anaviy o‘ziga xos taomi sifatida tanishtirmaymiz. Finlandiyada qisqa vegetatsiya davri va uzoq qish sharoitida don va baliq turli yo‘llarda ishlatilgan. Suli bo‘tqa yoki pishirilgan yeguliklarda ishlatiladi, baliq esa dudlab iste’mol qilinadi. Bu safar ikkala masalliqni suli pechenyesi ustiga dudlangan losos qo‘yilgan bir luqmalik taom sifatida tayyorladik.
Odatda nima bilan birga iste’mol qilinadi?
Finlandiyada dudlangan lososni non bilan, sulini esa bo‘tqa yoki pishirilgan gazaklarda ishlatishadi. Bu stendda non o‘rniga suli pechenyesi qo‘llanadi. Dudlangan lososni non yoki kartoshka bilan yeyish hollari ham bor, lekin bugun uning tagi sifatida pechenye ishlatilgan. Pechenyening yong‘oqli mazasi va lososning sho‘r ta’mini birga his qilish uchun shunday tuzildi.
Bugungi taqdim etiladigan menyu
Suli pechenyesi ustidagi dudlangan losos
Bugun suli pechenyesi ustiga dudlangan losos qo‘yilib, piyoz sousi va piyoz bo‘laklari bilan beriladi. Pechenye va sous mahsulotlari joyida tekshirilgunga qadar tasdiqlanmagan.
Asosiy tarkib · haqiqiy mahsulotni tekshirishdan oldin
Suli pechenyesi ustiga dudlangan losos qo‘yilib, piyoz sousi va piyoz bo‘laklari bilan beriladi. Pechenye va sous mahsulotlari hali tekshirilmagan.
Allergiya va xomashyoni tekshirish
Menyu nomi va asosiy tavsifda tekshiriladigan tarkiblar
- losos (baliq) salmon (fish)
- suli oats
Mahsulot va souslarda qo‘shimcha tekshiriladigan bandlar
- bug‘doy wheat
- arpa barley
- sut milk
- tuxum egg
- xantal mustard
- soya soy
- yeryong‘oq peanuts
- yong‘oqlar tree nuts
Dudlangan losos, suli pechenyesi va piyoz sousini alohida tekshiring. Pechenyedagi don, sut yoki tuxum, hamda sousdagi xantal, soya kabi tarkiblar mahsulotga qarab farq qiladi.
Agar sizda allergiya bo‘lsa, tatib ko‘rishdan oldin pavilyon xodimidan barcha xomashyo va mahsulot yorlig‘ini tekshirib oling. Haqiqiy mahsulot, sous yoki umumiy asboblar bilan kesishma aloqani tekshirib bo‘lmasa, tatib ko‘rmang.
If staff cannot verify your allergens, do not eat.
