حكايات من موائد العالم
هذا طبق يتيح تذوق رقائق جوز الهند المقرمشة المصنوعة من لُبّ جوز الهند مع ماء جوز الهند.
الأصل وثقافة الطعام
تُستخدم جوزة الهند على نطاق واسع في الطعام والشراب التايلانديين. ويُستفاد من حليب جوز الهند المستخرج من اللب في الكاري والحلويات أيضًا. أما شرائح جوز الهند فهي الشكل الوجهي للوجبة الخفيفة الذي اختير لهذه الفعالية. والسائل الصافي داخل ثمرة جوز الهند هو ماء جوز الهند. وهو يختلف عن حليب جوز الهند في موضع المادة وطريقة التحضير، إذ يُصنع الحليب من بشر اللب وعصره. وفي المطبخ التايلاندي يُستخدم حليب جوز الهند في الكاري والحلويات، كما يُستمتع باللب في أشكال خفيفة متعددة.
بماذا يُؤكل عادةً؟
يُستخدم حليب جوز الهند في الكاري التايلاندي أو الوجبات الحلوة، لكنه يختلف عن ماء جوز الهند المقدَّم هنا. ويمكن أكل الشرائح وحدها كوجبة خفيفة. كما تؤكل الشرائح المجففة أو المحمصة كنوع منفصل من السناك، بينما يُشرب ماء جوز الهند كمشروب. ويمكن من خلال ذلك ملاحظة كيف يختلف المنتج نفسه في القوام وطريقة التناول.
قائمة اليوم المقدَّمة
رقائق جوز الهند · ماء جوز الهند
اليوم نقدّم رقائق جوز الهند وماء جوز الهند. أمّا الكاري وحليب جوز الهند فليسا ضمن القائمة المقدمة.
مكوّنات أساسية · قبل التحقق من المنتج الفعلي
رقائق من لُبّ جوز الهند المعالج وماء جوز الهند. ويجب التحقق من بطاقة المكونات لكل منتج على حدة.
التحقق من الحساسية والمكوّنات
المكوّنات التي يجب التحقق منها في اسم الطبق/التركيبة الأساسية
العناصر التي يجب التحقق منها أيضًا في المنتج/الصلصة
- الحليب milk
- فول الصويا soy
- الفول السوداني peanuts
- المكسّرات tree nuts
يرجى التحقق من بطاقة المنتج الخاصة برقائق جوز الهند وماء جوز الهند على حدة. كما يجب التأكد من الطبقة المغلفة أو المنكّهات أو الإضافات في الرقائق وبيان التلامس المتبادل في مرافق التصنيع.
إذا كانت لديك حساسية، فقبل التذوّق تأكد من كامل المكوّنات وملصق المنتج مع المسؤول في الجناح. إذا لم تتمكن من التحقق من المنتج الفعلي أو الصلصة أو التلامس المتبادل مع الأدوات المشتركة، فلا تتذوقه.
If staff cannot verify your allergens, do not eat.
