世界の食卓の物語
ココナッツの果肉を加工したサクサクのチップと、ココナッツウォーターを一緒に味わうメニューです。
由来と食文化
ココナッツは、タイの料理や飲み物に広く使われる材料です。果肉から取る coconut milk は、カレーやデザートにも用いられます。ココナッツチップは、このイベントで選んだ軽食の形です。ココナッツの実の中にある透明な液体が coconut water です。果肉をすりおろしてしぼる coconut milk とは、材料の位置も作り方も異なります。タイ料理では coconut milk がカレーやデザートに使われ、果肉もさまざまな軽食として楽しまれます。
ふだん何と一緒に食べますか？
coconut milk はタイカレーや甘い菓子に入りますが、ここで提供する coconut water とは別の製品です。チップは軽食としてそのまま食べても楽しめます。果肉を乾かしたり焼いたりしたチップは別の軽食として食べ、coconut water は飲み物として味わいます。同じ実が、食感と飲み方でどう変わるかを比べられます。
