เรื่องราวจากโต๊ะอาหารทั่วโลก
เมนูนี้คือการลิ้มรสชิปมะพร้าวกรอบที่ทำจากเนื้อมะพร้าว พร้อมน้ำมะพร้าว
ที่มาและวัฒนธรรมการกิน
มะพร้าวเป็นวัตถุดิบที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและเครื่องดื่มของไทย กะทิที่ได้จากเนื้อมะพร้าวนำไปใช้ในแกงและของหวาน ชิปมะพร้าวคือรูปแบบของของว่างที่เลือกใช้ในงานนี้ น้ำใสภายในผลมะพร้าวคือมะพร้าวน้ำหอม/น้ำมะพร้าว ซึ่งต่างจากกะทิทั้งในตำแหน่งของวัตถุดิบและวิธีทำ ในอาหารไทย กะทิใช้กับแกงและของหวาน ส่วนเนื้อมะพร้าวก็ถูกนำไปทำเป็นของว่างหลายแบบ
โดยทั่วไปกินคู่กับอะไร?
กะทิใส่ในแกงไทยหรือขนมหวานรสละมุน แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดียวกับน้ำมะพร้าวที่เสิร์ฟที่นี่ ชิปมะพร้าวกินเป็นของว่างได้ตามลำพัง เนื้อมะพร้าวที่ทำให้แห้งหรืออบเป็นชิปกินเป็นของว่างอีกแบบ ส่วนมะพร้าวน้ำหอมดื่มเป็นเครื่องดื่ม สามารถเปรียบเทียบได้ว่าผลไม้ลูกเดียวกันให้ทั้งเนื้อสัมผัสและวิธีดื่มที่ต่างกันอย่างไร
