Dunyo dasturxon hikoyalari
Bu kokos mevasining qayta ishlangan po‘stlog‘idan tayyorlangan qarsildoq chips va kokos suvi bilan birga tatib ko‘riladigan menyudir.
Kelib chiqishi va ovqatlanish madaniyati
Hindiston yong‘og‘i Tailand ovqatlari va ichimliklarida keng ishlatiladigan masalliqdir. Mevasidan olinadigan kokos suti karrilar va desertlarda ham qo‘llanadi. Hindiston yong‘og‘i chipsi bu festivalda tanlangan gazak shaklidir. Meva ichidagi tiniq suyuqlik esa kokos suvidir. Go‘shtini maydalab siqib olinadigan kokos suti bilan uning joylashuvi va tayyorlanish usuli boshqacha. Tailand taomlarida kokos suti karrilar va shirinliklarda ishlatiladi, go‘shti esa turli gazaklarda iste’mol qilinadi.
Odatda nima bilan birga iste’mol qilinadi?
Kokos suti Tailand karriysi yoki shirin gazaklarga qo‘shiladi, biroq bu yerda berilayotgan kokos suvi undan boshqa mahsulotdir. Chipsni alohida gazak sifatida ham yeyish mumkin. Mevani quritib yoki qovurib tayyorlangan chips alohida gazak bo‘ladi, kokos suvi esa ichimlik sifatida ichiladi. Bir xil mevadan turli tuzilish va ichish/yeyish usullarini solishtirish mumkin.
