Әлем дастарханының әңгімесі
Анардың қышқыл-тәтті дәмін сусын түрінде сезінетін анар шырыны.
Шығу тегі мен ас мәдениеті
Иран мен Ауғанстандағы Yalda/ Chella — күздің соңғы түні отбасы жиналатын дәстүр. UNESCO бұл түнде адамдардың әңгімелесіп, жеміс пен тағамды бірге жейтін салтын таныстырады. Дастарқанға қойылатын қызыл жемістер жылылықты білдіреді, ал pomegranate солардың бірі. Бүгінгі juice — осы символдық жемістің қышқыл-тәтті дәмін таныстыратын шара мәзірі.
Әдетте немен бірге жейді?
Yalda дастарқанына pomegranate-тан бөлек басқа жемістер, кептірілген жемістер, жаңғақтар мен тәттілер де қойылуы мүмкін. Бірге бөліп жеу көрінісі — ас мәдениетін таныстыру, бүгінгі бұрыштың қосымша өнімі емес. Бұл дәм татуда ұсынылатыны — pomegranate juice қана.
