Дэлхийн ширээний түүхүүд
Анар жимсний исгэлэн, чихэрлэг амтыг ундаагаар мэдрэх анар жүүс юм.
Гарал үүсэл ба хоолны соёл
Иран ба Афганистаны Ялда/Челла нь намрын сүүлчийн шөнө гэр бүлээрээ цуглардаг заншил юм. ЮНЕСКО энэ шөнө хүмүүс ярилцаж, жимс ба хоолыг хамтдаа иддэг уламжлалыг танилцуулдаг. Ширээн дээр тавьдаг улаан өнгийн жимс нь дулаан уур амьсгалыг бэлгэддэг бөгөөд анар тэдгээрийн нэг. Өнөөдрийн жүүс нь тэр бэлгэдэлт жимсний исгэлэн, чихэрлэг амтыг танилцуулах арга хэмжээний меню юм.
Ихэвчлэн юутай хамт иддэг вэ?
Ялдагийн ширээнд анараас гадна бусад жимс, хатаасан жимс, самар, жигнэмэг ч тавигддаг. Хамтдаа хувааж идэх энэ дүр зураг нь хоолны соёлыг танилцуулж буй хэрэг болохоос өнөөдрийн лангууны нэмэлт бүтээгдэхүүн биш. Энэ удаагийн амталгааны меню нь зөвхөн анарын шүүс юм.
