Historias de la mesa del mundo
Es un menú para disfrutar del pu-erh asociado con la provincia china de Yunnan junto con un mooncake.
Origen y cultura alimentaria
El Pu-er tea comparte nombre con la zona productora de té de Yunnan, en China, y está conectado con la cultura del té de esa región. El mooncake es un pastel que se comparte con la familia y los vecinos durante el Festival del Medio Otoño, y se conoce por su forma redonda y sus diversos rellenos. Al infusionar el té y compartir trozos de mooncake poco a poco, se puede comparar despacio el aroma del té con el dulzor del pastel. El té y el mooncake que se presentan hoy se han preparado para vivir estas dos culturas alimentarias en un mismo lugar.
¿Con qué se suele comer?
El mooncake también se suele comer con té. El tipo de té y los rellenos del mooncake son variados, y el juego de té y la vajilla expuestos son independientes de la degustación. Según el tipo, el mooncake cambia en relleno y dulzor, y al acompañarlo con té resulta más fácil comparar sabores. Debe comprobarse la etiqueta del producto para conocer el relleno exacto del mooncake de hoy.
