世界の食卓の物語
中国雲南省と結びつきのあるプーアル茶を月餅と一緒に味わうメニューです。
由来と食文化
Pu-er tea は、中国・雲南の茶の産地と名を同じくし、その地域の茶文化と結びついています。mooncake は中秋節に家族や近所の人と分け合って食べる菓子で、丸い形と多彩な餡で知られています。お茶を淹れて mooncake を少しずつ分ければ、お茶の香りと菓子の甘さをゆっくり比べられます。今日紹介するお茶と mooncake は、この二つの食文化を一度に体験できるように組み立てたメニューです。
ふだん何と一緒に食べますか？
mooncake はお茶と一緒に食べることがあります。お茶の種類と mooncake の餡はさまざまで、展示されている茶器セット・茶の種類は試飲メニューとは別です。mooncake は種類によって餡と甘さが異なるため、お茶を合わせると味を比べやすくなります。今日提供する mooncake の正確な餡は、製品表示を確認する必要があります。
