दुनिया की मेज़ों की कहानियाँ
यह कोलंबिया की कॉफ़ी संस्कृति को एक कप कॉफ़ी के माध्यम से प्रस्तुत करता है।
उत्पत्ति और भोजन-संस्कृति
कोलंबिया एक ऐसा देश है जहाँ पहाड़ों और जलवायु के अनुसार विविध कॉफ़ी का उत्पादन होता है। कॉफ़ी की खेती और प्रसंस्करण कई क्षेत्रों के जीवन और पर्यटन संस्कृति से भी जुड़े हैं। यूनेस्को विश्व धरोहर कोलंबियाई कॉफ़ी सांस्कृतिक परिदृश्य प्राकृतिक पर्यावरण और खेती करने वाले समुदायों के संबंध को दिखाता है। किस्म, प्रसंस्करण विधि और भूनने की मात्रा के अनुसार एक कप का स्वाद बदल सकता है।
आमतौर पर इसे किसके साथ खाया जाता है?
कॉफ़ी को भोजन के बाद या आराम के समय एक कप के रूप में पीया जा सकता है, या नाश्ते के साथ लिया जा सकता है। किस्म और भूनने की मात्रा के अनुसार सुगंध के अंतर को देखते हुए इसे पीने के तरीके भी होते हैं। नाश्ता आज की परोसी गई चीज़ों में शामिल नहीं है, और कॉफ़ी किस रूप में दी जाएगी, यह मौके पर ही देखना होगा।
