世界の食卓の物語
コロンビアのコーヒー文化を一杯のコーヒーで紹介します。
由来と食文化
コロンビアは、山地と気候により多様なコーヒーが生産される国です。コーヒーの栽培と加工は、各地の暮らしや観光文化にもつながっています。ユネスコ世界遺産のコロンビア・コーヒー文化景観は、自然環境と栽培共同体の関係を示しています。品種、加工法、焙煎の度合いによって、一杯の風味は変わることがあります。
ふだん何と一緒に食べますか？
コーヒーは食後や休憩時間に一杯で楽しんだり、軽食と合わせたりします。品種や焙煎度合いによる香りの違いを味わいながら飲む方法もあります。軽食は今日の提供メニューには含まれておらず、実際のコーヒーの提供形態は現地で確認が必要です。
