حكايات من موائد العالم
هذا طبق يُقدَّم فيه الكاري الماسالا الممزوج بعدة بهارات مع النان.
الأصل وثقافة الطعام
لا تشير ماسالا إلى وصفة واحدة ثابتة أو اسم بهار واحد، بل إلى خليط من التوابل يختلف بحسب المنطقة والطبق. وتختلف رائحة الكاري وطعمه كذلك بحسب نوع التوابل ونِسَبها. والنان هو خبز مسطح يُعجن ويُخبز، وهو مناسب جدًا مع الأطباق المتبلة. والقائمة اليوم هي تذوق كاري متبل مع النان.
بماذا يُؤكل عادةً؟
يُؤكل الكاري مع النان أو الأرز. وعندما يُغمّس النان في الكاري أو يُوضع الكاري فوقه يمكن تذوق الخبز والصلصة معًا. وما يُقدَّم اليوم هو النان والكاري، ولم يُؤكَّد تقديم الأرز.
قائمة اليوم المقدَّمة
كاري ماسالا · نان
اليوم نقدّم كاري ماسالا مع النان. أمّا استخدام اللحم أو الخضار أو الألبان في الكاري فلم تُتحقق الوصفة الفعلية بعد.
مكوّنات أساسية · قبل التحقق من المنتج الفعلي
كاري ممزوج بالبهارات والنان. أمّا استخدام اللحم أو الخضار أو الألبان في الكاري فيختلف بحسب الوصفة الفعلية.
التحقق من الحساسية والمكوّنات
المكوّنات التي يجب التحقق منها في اسم الطبق/التركيبة الأساسية
العناصر التي يجب التحقق منها أيضًا في المنتج/الصلصة
- اللحوم (تحقّق من النوع) meat (identify type)
- الطماطم tomato
- الحليب milk
- البيض egg
- فول الصويا soy
- السمسم sesame
- الخردل mustard
- الفول السوداني peanuts
- المكسّرات tree nuts
- الكاجو cashews
يرجى التحقق من النان والكاري كلٌّ على حدة. ويجب التأكد من نوع اللحم المستخدم في الكاري، والطماطم أو الألبان أو المكسرات أو البهارات، وكذلك الزيوت والصلصات بحسب الوصفة الفعلية أو المنتج.
إذا كانت لديك حساسية، فقبل التذوّق تأكد من كامل المكوّنات وملصق المنتج مع المسؤول في الجناح. إذا لم تتمكن من التحقق من المنتج الفعلي أو الصلصة أو التلامس المتبادل مع الأدوات المشتركة، فلا تتذوقه.
If staff cannot verify your allergens, do not eat.
