Storie della tavola del mondo
Un menu che accompagna il naan con curry masala preparato mescolando varie spezie.
Origine e cultura alimentare
Masala non indica una sola ricetta fissa né il nome di una singola spezia, ma una miscela di spezie che varia in base alla regione e al piatto. Anche l’aroma e il sapore del curry cambiano secondo il tipo e le proporzioni delle spezie. Il naan è un pane piatto cotto nell’impasto, adatto ad accompagnare piatti saporiti. Il menu di oggi propone un curry speziato da gustare con il naan.
Con cosa si mangia di solito?
Il curry si mangia con il naan o con il riso. Intingere il naan nel curry o adagiarvi sopra il curry permette di sentire insieme il sapore del pane e della salsa. Il menu servito oggi comprende naan e curry; la fornitura di riso non è stata confermata.
Menu servito oggi
Curry masala·Naan
Oggi serviamo curry masala e naan. L’uso di carne, verdure o latticini nel curry non è ancora stato verificato nella ricetta reale.
Composizione di base · prima di verificare il prodotto reale
Curry con miscela di spezie e naan. L’uso di carne, verdure o latticini nel curry varia secondo la ricetta reale.
Controllo allergeni e ingredienti
Ingredienti da verificare nel nome del piatto e nella base
Elementi da controllare in più nel prodotto e nelle salse
- carne (verificare il tipo) meat (identify type)
- pomodoro tomato
- latte milk
- uova egg
- soia soy
- semi di sesamo sesame
- senape mustard
- arachidi peanuts
- frutta a guscio tree nuts
- anacardi cashews
Controlla separatamente il naan e il curry. Verifica il tipo di carne usata nel curry e gli ingredienti come pomodoro, latticini, frutta a guscio, spezie, nonché l’olio di cottura e la salsa per ogni ricetta o prodotto.
Se hai allergie, prima di assaggiare chiedi al personale dello stand di controllare l’elenco completo degli ingredienti e l’etichetta del prodotto. Se non puoi verificare il prodotto reale, le salse o il possibile contatto incrociato con utensili condivisi, non assaggiare.
If staff cannot verify your allergens, do not eat.
