Әлем дастарханының әңгімесі
Әртүрлі дәмдеуіштер араластырылған масала карриді нанмен бірге жейтін мәзір.
Шығу тегі мен ас мәдениеті
Masala — бір ғана бекітілген рецепт не дәмдеуіш атауы емес, өңір мен тағамға қарай өзгеретін spice blend ұғымы. Дәмдеуіштің түрі мен үлесіне қарай curry-дің иісі мен дәмі де сан алуан болады. Naan — илеген қамырдан пісірілетін жалпақ нан, дәмдеуішті тағамдармен бірге жеуге ыңғайлы. Бүгінгі мәзір — spice қолданылған curry-ді naan-мен бірге дәмдеу тәсілі.
Әдетте немен бірге жейді?
Curry naan немесе күрішпен бірге желінеді. Naan-ды curry-ге батырып жеу не curry-ді naan үстіне салу арқылы нан мен тұздық дәмін бірге сезуге болады. Бүгін берілетіні — naan мен curry, ал күріш ұсынылатыны расталмады.
Бүгінгі берілетін мәзір
Масала карри·Нан
Бүгін масала карри мен нан ұсынылады. Карриде ет, көкөніс немесе сүт өнімдерінің қолданылуы нақты рецепт тексерілгенге дейін белгісіз.
Негізгі құрамы · өнімді тексермей тұрып
Дәмдеуіштер араластырылған карри және нан. Карриде ет, көкөніс немесе сүт өнімдерінің қолданылуы нақты рецептке қарай өзгереді.
Аллергия және шикізатты тексеру
Мәзір атауы мен негізгі нұсқадан тексерілетін құрамдар
Өнім мен соустан қосымша тексерілетіндер
- ет (түрін тексеріңіз) meat (identify type)
- қызанақ tomato
- сүт milk
- жұмыртқа egg
- соя soy
- күнжіт sesame
- қыша mustard
- жержаңғақ peanuts
- жаңғақтар tree nuts
- кешью cashews
Нан мен карриді бөлек тексеріңіз. Карриде қолданылған ет түрі, қызанақ, сүт өнімдері, жаңғақтар, дәмдеуіштер, сондай-ақ пісіру майы мен соустар нақты рецептке және өнімге қарай тексерілуі тиіс.
Егер аллергияңыз болса, дәмін татпай тұрып павильон қызметкерінен барлық шикізат пен өнім таңбасын тексеріңіз. Нақты өнімді, соусты және ортақ құралдармен болған жанасуды тексере алмасаңыз, дәм татпаңыз.
If staff cannot verify your allergens, do not eat.
